1. 植物性狀:金時甘藷是以日本德島縣產的鳴門金時種為種源，在台灣雲林、彰化、嘉義、台南一帶生產栽培，紫色的外皮、鮮黃色的肉質。

   2.栽培習性:適合栽培於砂地因含有豐富的礦物質

   3. 用途:口感綿密香甜、細緻柔滑，富含食物纖維及維他命，適合燒烤或製成各種甜點。