青菜的心叫菜心
你吃的是哪一種?
莖用芥菜
俗稱 #大心菜、 ＃菜心
市場上多數以去除葉片販售
料理方式適合製成醃漬小菜或是熱炒
菜心有少許甜味因此也適合燉湯
莖用萵苣
又名 #萵筍、萵仔菜心
料理方式適合清炒食用
或是切段調味醃漬成清爽小菜
快來跟小編一起做配粥神器-醬菜心吧!

資料來源:鮮享農YA-農糧署