你吃的是「皮」還是「肉」
水果裡的「假種皮」知多少

#假種皮 又被稱為種衣，是位在種子外層
由珠柄、珠托或胎座發育而成的特殊構造
假種皮通常具有鮮豔色彩或厚實肉質
或含有豐富水分、醣類及各種維生素等營養
主要功能用以保護種子
或是吸引動物取食，傳播到各處繁衍

每年夏季盛產的荔枝和龍眼
白色半透明的肉質假種皮包圍於種籽外
頂端沒有完全融合，便是假種皮的表現
舉凡百香果、石榴、木鱉果和榴槤等
也都是由假種皮所組成的喔

你還知道哪些含有假種皮的水果呢?
和大家一起分享討論吧

資料來源:鮮享農YA-農糧署