#芋頭來囉 !
芋頭又香又好吃，芋頭控的舉個手（´◔​∀◔`)ノ雖說一年四季都能吃到芋頭，但產期還是有小分別的唷 ! 芋頭含有豐富澱粉，母芋與子芋也是略有不同，口感上也不一樣，快來了解一下芋頭多好吃～

產季【8-10月】芋頭有↓

赤芽芋
為子芋品種，晚熟品種，芽體為淡桃紅色，適合蒸煮與做成內餡的品種 ! 口感綿密。

高雄2號
也是子芋品種之一，早熟品種，含水量較低的芋頭，耐儲藏，質地比較偏硬，但香氣很足又濃郁 。

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全年皆有的芋頭↓

檳榔心芋
為母芋品種，在臺灣栽培最廣的芋頭品種，表皮褐色，散佈紅色筋絲，肉為白色，口感吃起來細緻，粉質較多 !

高雄1號
母芋品種，成橢圓形，植株比檳榔心芋高，口感也相似，帶有黏性，也適合做成內餡以及芋頭料理唷 !

加碼介紹母芋與子芋！
https://www.facebook.com/TaiwanMOA/posts/2951418375182980

資料來源 : 農業部/農業部高雄區農業改良場