挑選好米有訣竅
品嚐香Q白米飯～就靠這6招

你也是愛吃飯的「米飯控」嗎?
那你一定要知道、好米怎麼挑

目前市面販售的食米
可分為「包裝米」及「散裝米」兩種
包裝米記載較完整清楚的標示及資訊
散裝米則由業者拆開來零賣
依規定仍須標示品名及產地
建議選擇熟識且可靠的店家購買

不同的米品種，口感、成份、香氣等特色也有所不同
如臺稉9號及高雄139號因Q度、黏彈性佳
臺農71號及臺中194號具芋頭香氣
臺中秈10號則有低直鏈性澱粉等特質
所以在購買包裝米前
建議可先挑選想要食用的米品種
再觀察整體的外觀和包裝方式
最後就日期、品質規格、認證標章等資訊進行判讀

跟著圖卡上的說明一起挑好米
用行動支持新鮮優質的國產米吧

資料來源：鮮享農YA-農糧署