不是酪梨都會轉色！
一張圖帶你看懂「酪梨成熟時」

你吃過本土的 #酪梨 了嗎?
臺灣中南部的氣候和土壤適合種植酪梨
目前國內栽種有30多種品種
依採收季節可分為早生、中生與晚生三類
每年6月到隔年2月皆有產出

從圓形到橢圓形一字排開
有些酪梨品種成熟後會轉為紫紅或紫黑色
有些則會維持綠色、不會轉色
所以顏色可不能當成唯一的判斷基準喔

酪梨買回家後，建議先置於室內陰涼通風處
經4~7天後，以單手握於掌心時、拇指輕壓不彈起
便代表酪梨已經成熟，正是品味好時機

資料來源：鮮享農YA-農糧署