菠菜有兩種～你知道嗎?

臺灣常見的 #菠菜 主要栽植兩大類品種
秋冬多種植葉片較薄的「角葉菠菜」
春夏則以葉片較為肥厚的「圓葉菠菜」為主

菠菜含有鈣、鐵、蛋白質、β-胡蘿蔔素等營養
500公克的菠菜蛋白質含量約等於2個雞蛋
維他命C含量更在蔬菜類中名列前茅
其中根部是營養最高的部位
清洗後可一同料理食用

冷冷的天來一碗菠菜湯～暖心又暖胃
一起品味當季菠菜的鮮嫩好滋味吧

資料來源：鮮享農YA-農糧署